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台中伴手禮激推必買和慶屋長崎蛋糕，連我自己都好愛唷～

不僅喜歡買回去送給親朋好友，去台中也都會特地跑去買唷

好吃帶有特色的和慶屋長崎蛋糕，口感風味跟一般長崎蛋糕很不同唷～

位置很低調，不是在大馬路上面，卻讓很多老饕都知道朝聖的台中美食名店

過年店休時間：初三休到初十

很簡約的店鋪，賣的蛋糕品項只有3種，雙目糖 日式工法、雙目糖 巧克力、原味長崎蛋糕

記得打卡唷，購買時FB打卡就馬上一盒折抵30元，超划算～

記得趁早來買唷！尼力這次太晚到，所以巧克力口味賣完了

這次只買了雙目糖 日式工法單條2盒

金光閃閃的包裝，很喜氣阿！當伴手禮或者年節禮盒超大氣

不俗氣唷！質感讓我還蠻喜歡的，長輩收到也覺得很大心

有單條裝跟雙條裝，自家吃或者送禮都很不錯

我每次來買，都會順便幫家人朋友一起買，打卡折每盒折30元，超划算的

和慶屋長崎蛋糕店鋪滿滿的蛋糕香氣，很舒服阿～

而且服務還蠻大心的，即使在小巷弄還是讓很多老饕、美食客都跑來買

拿在手上還熱呼呼剛出爐的雙目糖 日式工法

長崎蛋糕都是每天新鮮製作販售，有時太晚來，七點就打烊囉！（記得早點來買）

手工製作、手工切割的溫暖長崎蛋糕，吃過一次和慶屋長崎蛋糕就讓我很喜歡

自然的蜂蜜甜味，很柔和順口

我個人覺得剛出爐的時候還不致於到那麼美味，我通常覺得放到隔天吃的時候最好吃

味道最為濃郁，口感也帶一點扎實，風味更加不同

日式工法延續將近400年歷史，使用了雙目糖，增加甜味與顆粒口感

黃金比例真的很重要，讓長崎蛋糕好吃不膩還很順口

吃完不會覺得想一直喝茶水唷～當下午茶、點心都很棒

一打開來都是帶有蜂蜜甜味的香氣，很柔和舒服

沒有華麗的外表，很簡單樸實，真材實料也不覺得有負擔的和慶屋長崎蛋糕

也是蠻多台中朋友推薦的彌月蛋糕

拿到手還熱呼呼的，上車馬上打開來跟家人分享

帶有溼潤度，軟綿軟綿，抿在嘴裡自然香氣甜味很順

每次來台中必買的好吃甜點蛋糕-和慶屋長崎蛋糕

夠味好吃唷！可以試看看放到隔天在吃看看～

不添加防腐劑，4天為最佳賞味期，常溫保存即可

很有層次甜味香氣的長崎蛋糕，真的很不一樣

秘訣就隱藏在底部的雙目糖，咬下有顆粒脆脆口感，增加甜味香氣與咀嚼的跳動感

連小泥巴也都一口接一口吃，吃完還想再吃

長輩也覺得好吃不會過於甜膩，所以在車上就可以當做解嘴饞點心，繼續上路玩樂台中

過年期間有店休唷！所以不要撲空囉～

關於長崎蛋糕更多資訊

長崎蛋糕太晚就買不到的和慶屋長崎蛋糕，就愛又咀嚼顆粒甜味的日式雙目糖長崎蛋糕 X 台中必買

記者郭奕均／宜蘭報導

曾是藥廠百萬業務，卻放下高薪回到宜蘭種田，楊文志自己研發出獨特的施肥技術和農法，致力於種出健康的蔬菜，「我不用有機肥，很多人聽到很疑惑，什麼？我種健康蔬菜卻不用有機肥，沒錯，因為對我來說，有機肥不一定健康」，他的種植農法只有有機作物的三分之一，但他仍然堅持，只希望種出的蔬果是真正健康。

▲楊文志致力於種出低硝酸鹽健康蔬菜，也透露有機其實不一定真能安心。（圖／記者郭奕均攝影）

對楊文志來說，種植程度分成四種，最簡單的是無毒，第二層級是有機，第三層級是低硝酸鹽，第四層級是植物性費洛蒙，而楊文志目前努力的方向，就是低硝酸鹽跟植物性費洛蒙。

「無論吃無毒蔬菜還是有機蔬菜，都還是含有硝酸鹽，所以我靠我的施肥技術和採收技巧，將硝酸鹽含量降到最低」，楊文志說，像是他種植的A菜，硝酸鹽含量在冬天只有100多ppm，但市售合格的有機蔬菜卻是1萬到3萬之間，「所以就算是吃有機，也不一定真能保證健康。」

而且有機似乎也暗藏為機，楊文志說，有機肥的來源其實並沒有受到嚴格控管，因為台灣同意雞豬牛羊糞便可以加入有機肥，可能造成把關有機肥料的漏洞，加上有機肥栽種過程中，灌溉過程也可能吸收到溝渠裡混雜動物屍體或是家庭廢水，「即便這些蔬菜不灑農藥，但有機肥可能都含有農藥，這些消費者無從得知。」

甚至為了種出又大又肥美、賣相好的有機蔬果，有些需要低光度的溫室栽種，或是精心保護、使用過多肥料，不過這樣的栽種手法，其實都讓這些很多人認為健康的有機作物，往往都含有超高的硝酸鹽，「尤其是葉菜類和十字花科蔬菜，硝酸鹽特別高，容易導致全身性的癌症。」

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