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養生意識抬頭，許多人偏好選擇健康飲食。一些民眾開始爭相製作據說可降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫等保健功效的「紅茶菌茶」，又稱康普茶(kombucha)。一杯康普茶能促進腸胃道健康，還有抗氧化及老化功效，康普茶真的這麼神奇嗎？

衛福部南投醫院黃淑敏營養師表示，紅茶菌茶的做法是利用紅茶葉、糖、水等泡製，放置一段時間使紅茶發酵產生菌膜後飲用。紅茶發酵過程會產生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、茶多酚等物質。乳酸菌及酵母菌都是屬於益生菌，能增進人體腸內產生有益菌，並與害菌競爭養份及減少腸道害菌增長，產生抗菌物質，增加好菌生長，達到保健效果。茶多酚有抗氧化、抑制身體內自由基堆積及延緩老化等功效。

要特別注意，不是所有人都適合喝康普茶。黃淑敏營養師指出，在2016年美國南達科達醫學大學一份關於肝毒性的個案報告中指出，有多位中年女性患者就醫時有噁心、嘔血、腹瀉並帶有血便。活動假牙經抽血檢查結果GOT及 GPT偏高，患者們回憶自己發病前曾大量飲用康普茶。是否是康普茶所引起的肝毒性？報告中也不敢斷言，只有告知民眾生病還是要找正確醫療，避免食用偏方。

戴活動假牙最理想的效果就是假牙下的黏膜逐漸適應，磨出類似繭的角化上皮組織，這時候你就可以安心自如的使用假牙咀嚼食物了，而如果沒有循序漸進的練習使用，而是回家就急著用假牙吃比較硬的食物，可會就會把假牙下面磨出泡，就要不斷的回診反覆修改，這樣很難快速自如使用了。如果你是後牙缺失比較多的活動假牙，剛戴上的時候由於原先缺牙區腮部黏膜突出到口內較多，需要注意的是咀嚼時要防止咬腮，這是後可以多多細嚼慢嚥，或者在嘴巴裡還一口氣，在咀嚼食物的時候鼓著這口氣，把兩側的頰黏膜撐開，慢慢練習，就能讓兩側的腮逐漸適應。如果你真的不小心已經咬腮，還咬出一個大泡，就可以趕快回診請醫生做適當的調整處理唷！按照常規，活動假牙平均每天要沖洗３－７次，三餐飯後、早、晚刷牙，以及上下午中間進食後刷牙。

黃淑敏提醒，紅茶發酵過程所產生的有機酸使得PH下降，如果本身有胃潰瘍或是胃酸逆流的患者請適量飲用。此外，儲存的容器也必須能耐酸，不易容出危害人體健康的有害物質。最好使用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑膠、鋁、鐵製品等。儲存的溫度、時間也要注意，避免陽光直射及發酵過久或是汙染引起壞菌生長。

黃淑敏叮嚀，適量飲用富含乳酸、醋酸及酵母菌飲品對身體確實有健胃整腸、保健調理的功效，但如果已經有慢性疾病或罹患癌症的民眾，建議尋求專業醫師治療及營養師飲食上的諮詢。

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